طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی و خوشمزه
به گزارش وبلاگ حسامم، طرز تهیه پیتزا مخلوط در خانه بسیار هیجان انگیز است! با این کار می توان فضای شادی در منزل ایجاد کرد و برای لحظاتی همه در کنار هم از خوردن یک پیتزای خوشمزه لذت بسیاری ببرند. اما قبل از آن باید بدانید که مهم ترین بخش در تهیه پیتزا خانگی، درست کردن خمیر مناسب برای آن است. سپس با تهیه مواد غذایی اولیه می توان با ریختن آنها روی خمیر، پیتزا مورد نظر را تهیه کرد. پس با آموزش تهیه پیتزا مخلوط همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پیتزا مخلوط
- سوسیس آلمانی: 2 عدد
- کالباس: 200 گرم
- خمیر پیتزا: 2 عدد
- پنیر پیتزای مخلوط: 400 گرم
- قارچ: 4 عدد
- سس پیتزا یا سس کچاپ: 2 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای رنگی: 2 قاشق غذاخوری
- ذرت آبپز (اختکمک): 1 قاشق غذاخوری
- زیتون سیاه (اختکمک): 1 عدد درشت
- آویشن 1 قاشق چایخوری
دستور پخت پیتزا مخلوط
- مرحله اول: ابتدا باید بدانید که پیتزا مخلوط اصل ایتالیایی با کالباس ساده و سوسیس آماده می شود و دارای گوشت چرخ کرده نیست. اما در صورت تمایل می توانید به جای استفاده از سوسیس و کالباس از گوشت هم استفاده کنید.
- مرحله دوم: قبل از پخت پیتزا، آماده کردن خمیر بسیار مهم است. می توانید خمیر پیتزا را به صورت آماده از مغازه ها تهیه کنید. البته توصیه می شود برای تهیه پیتزا از خمیر پیتزای خانگی استفاده شود، چون طعم و کیفیت خیلی بهتری دارد.
- مرحله سوم: خمیر پیتزا را داخل ظرف مخصوص پخت پیتزا قرار دهید، به صورتی که لبه های خمیر از ظرف خارج شود و به خمیر حالت گود بدهد. سپس روی هر خمیر یک قاشق غذاخوری سس کچاپ یا سس پیتزای خانگی شده می شود.
- مرحله چهارم: حالا با پشت قاشق سس پیتزا را به صورت یکنواخت روی خمیر پیتزا پخش کنید. اکنون با مقدار کمی پنیر پیتزا روی سس کچاپ را بپوشانید. در ادامه کالباس را به صورت خرد کرده روی خمیر بریزید.
- مرحله پنجم: سوسیس ها را به صورت حلقه ای خرد کنید. سپس آنها را به صورت سرخ کرده یا خام روی کالباس قرار دهید.
- مرحله ششم: البته توصیه می شود سوسیس ها را با مقدار کمی روغن تفت دهید، چون به صورت سرخ شده مزۀ بهتری خواهند داشت. حالا روی سوسیس ها را با پنیر پیتزا به صورت کامل پوشش دهید و در ادامه به سراغ تزیین روی پیتزا بروید.
- مرحله هفتم: برای تزیین روی پیتزا مخلوط، قارچ خرده شده، زیتون خرده شده، ذرت و فلفل دلمه ای نگینی شده را به سلیقه خود روی پنیر پیتزا بچینید. فر را باید از 15 دقیقه قبل از قرار داد پیتزا با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- مرحله هشتم: در این مرحله پس از اینکه فر به طور کامل گرم شد، پیتزا را به مدت 20 تا 30 دقیقه درون فر قرار دهید. پس از اینکه پیتزاها آماده شدند حدود پنج دقیقه گریل را روشن کنید تا پنیر روی پیتزا طلایی شود.
- مرحله نهم: پس از اینکه پیتزا آماده شد و پنیر روی پیتزا طلایی رنگ شده است، آن را از فر خارج کنید و به قسمت های مختلف تقسیم کنید. حالا مقداری آویشن روی پیتزا ها بپاشید و به همراه سس مورد نظر خود نوش جان کنید.
نکات کلیدی تهیه پیتزا مخلوط
- اگر دوست دارید خمیر پیتزا برشته تر شود، قبل از شروع مراحل تهیه آن، خمیر را حدود 5 دقیقه در فر قرار دهید تا زیر آن شروع به طلایی شدن کند. سپس پیتزا را از روی حرارت بردارید و برش دهید.
- برای خمیر پیتزای نازک بهتر است از آرد سفید استفاده کنید ولی برای خمیر پیتزای ضخیم تر آرد سنگک را به کار ببرید.
- معمولاً توصیه می شود خمیر پیتزا را در روز قبل تهیه کنید و در کیسه زیپ دار داخل یخچال قرار دهید. سپس آن را از یخچال بیرون بیاورید و در دمای اتاق بگذارید تا خیلی آرام گرم شود.
فواید پیتزا مخلوط
مزایای پیتزای مخلوط به شرح زیر هستند:
پیتزا ایمنی بدن را تقویت می کند
پیتزا سرشار از ویتامین سی است. بدن شما برای مبارزه با میکروب هایی که می توانند باعث بیماری هایی مانند سرماخوردگی شوند به این ماده مغذی نیاز دارد. اگر پونه کوهی در سس پیتزا گنجانده شود، ایمنی بدن را بیش از پیش افزایش می دهد. کارواکرول، ماده فعال پونه کوهی می تواند به حفظ سلامت کبد و تعادل قند خون نیز کمک کند.
پیتزا حاوی مواد مغذی است
زمانی که مواد لازم را برای پیتزا انتخاب کنید، فواید زیادی برای سلامتی دریافت خواهید کرد. در یک پیتزا مخلوط می توانید انواع سبزیجات و گوشت را به طور همزمان اضافه کنید. می توانید گوجه فرنگی را برای افزودن سبزیجات بیشتر به رژیم غذایی خود بیفزایید. گنجاندن گوشت گاو روی پیتزا پروتئینی از گوشت سالم و بدون چربی را فراهم می کند. استفاده از انواع پنیر نیز می تواند پیتزی مخلوط را خوشمزه کند.
پیتزا مغز را تقویت می کند
اسفناج که اغلب یک ماده انتخابی برای پیتزا است، سرشار از فولات می باشد. این ماده غذایی گردش خون را در مغز تقویت می کند. مصرف روزانه یک وعده اسفناج می تواند زوال شناختی را در افراد مسن کاهش دهد زیرا حاوی ویتامین K است. پیشنهاد می کنیم از اسفناج برای پیتزای مخلوط استفاده کنید تا در از مواد مغذی آن نهایت استفاده را ببرد. فقط یادتان باشد اسفناج را خرد کنید و آن در تمامی قسمت های پیتزا بریزید.
مواد مورد نیاز پیتزا را می توان کنترل کرد
شما می توانید کنترل مواد مورد نیاز خود را در دست داشته باشید. مواد اولیه مورد نظر خود را از فروشگاه ها تهیه کنید و و هر یک از آنها به نسبت دلخواه استفاده کنید. ترکیبات مواد غذایی بی حد و حصر هستند و می توانید هر کدام را که می خواهید را برای پیتزای مخلوط خود استفاده کنید.
کلام آخر
طرز تهیه پیتزا مخلوط را در بالا شرح دادیم. اکنون می توانید این غذای خوشمزه را در خانه خود درست کنید. شور و هیجان برای تهیه پیتزا کل فضای خانه را در بر می گیرد و همه اعضای خانواده را برای صرف یک وعده غذای خوشمزه به هیجان می آورد. برای خوشمزه کردن پیتزا بهتر است از ژامبون و سوسیس بیشتری استفاده کنید و سبزیجات و مواد غذایی دیگر را کاهش دهید. در هر صورت، دستتان برای انتخاب مواد غذایی باز است.
منبع: اسنپ مارکت